天美
純米吟醸
口に含むと香りと雑味を伴う酸味。
飲み込むと舌の上で
ピリつくガス感。
旨味もしっかり感じられ、
キレも良くて口当たりもスッキリ。
スイスイ飲めて、味のバランスも良い。
とっしーチャート
※個人的な感想です
普段は書き置きして
予約投稿にしている為、
時期外れのお酒の紹介が多くなってます
今回、紹介している天美も
もともとはかなり前に書いた紹介文ですが、
今この瞬間(※2023年12月)
話題となっているので、
少し編集して
投稿することとなりました
天美は
一度飲んでみて、美味しくて
個人的にとても好きになった銘柄です
甘味、旨味、酸味、苦味、
それぞれのバランスが良く、
ジューシーで飲みやすいお酒で
推し酒の一つです
昨今の酒造業界では
女性の杜氏が増えてきているわけで、
長州酒造さんの杜氏は
代表格的な知名度ですね
自分の記憶が正しければ、
『10年スパンで美味しいお酒を目指す』
と、長州酒造さんの杜氏になられた際
インタビューに答えていたと
記憶しています
今でこそ美味しいので、
これからますます楽しみな銘柄でした…
…が、
11月末日をもって
退社されたとのこと
杜氏さん本人のInstagramや
長州酒造さんの公式サイトにも
載ってますね
最近手に入らず、
何でかな〜？と疑問に思って調べていたら
色々と…
まぁ所謂、黒い部分の噂が
流れていたので…
ブランド化された天美が
飲めなくなるとは思いませんが、
今後、どうなるのか…
とりあえず
10年を見据えた先行投資をされている
長州酒造さんを
応援したいと思います
(経営目線で考えればヤバいですよね
)
まぁ何があったのかなど、
本当のところは分からないので、
ひとまずは
美味しいお酒を醸してくれていた
杜氏さんには感謝ですm(_ _)m
そして、今後の長州酒造さんに
期待しています
※詳しくは公式サイトをご覧ください
↓
独断と偏見の購入推奨チャート
