御湖鶴
純米吟醸
無濾過生原酒
ひとごこち
口に含むと鼻に抜けるガス感。
飲み込むと酸味と旨味。
綺麗系な酒質で、
サラッとキレる。
淡麗な口当たりで
フレッシュな酸味が印象的。
とっしーチャート
※個人的な感想です
御湖鶴ならではの
ガス感を感じつつ
フレッシュで
フルーティーな味わい
酒米の『ひとごこち』は
まろやかで
ふくらみのある味わいが
特徴だと言われています
御湖鶴酒造さんは
2017年に経営破綻の為
自己破産しました
そこで事業継承をと
手を挙げたのが、
“磐栄運送”さんです
運送会社が何故
と
疑問に思ったので調べてみたところ、
どうやら倒産前の御湖鶴酒造さんに
オリジナルのラベルで
お酒を発注していたという
“縁”があったようですね
その縁があったからこそ、
2018年に新生御湖鶴として
復活を遂げたとのことです
2021年には
世界への影響力を最も持つとされる
ワイン品評会 “IWC”の
日本酒部門にて
世界一を意味する
『チャンピオン･サケ』を受賞し
見事な復活劇となりました
（※受賞酒は山田錦を使用したお酒です）
※詳しくは公式サイトをご覧ください
↓
独断と偏見の購入推奨チャート
個人的な余談ですが…
近年の地球環境の変化
そしてそれに伴う利権と覇権の混沌
著しい物価高
金融市場の崩壊と再生の足音
すぐそこまで忍び寄る戦◯
自分の頭で考えなければ気付けない
誰も教えてくれない世界システム
挙げればキリがないほどの
激動の波が
目に見える形となって
打ち寄せている現状です
そんな激動の時だからこそ
今までの価値観
から
新たな価値観
へ
意識を変えなければいけない事案に
直面する瞬間が出てくるし、
もう徐々に出てきていますよね
今回 紹介させていただいた
御湖鶴酒造さんも
経営破綻を経験していますが、
他の酒蔵さんも
そして、消費者である私たちにとっても
大変な時代ですね
物価高の中で、
コスト的にも大変さが増していると
思いますが、
価値観の変化が追いつくまで
醸し人の皆様には
是非とも頑張ってほしいと
切に願っています
そして、自分自身も
時代の先を見据え
しっかりと価値観を切り替えて
備えていきたいと思った
キョウコノゴロでした
