気品高き香りとマイルドな深い味わい

壱岐っ娘は、玄武岩層で長い年月をかけて磨かれた清冽な自然水を使い、江戸時代より壱岐に伝わる伝統的な技法に加え、減圧蒸留という蒸留の方法を用いた壱岐の蔵酒造の代表作です。



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島内で一番早く、減圧蒸留法を取り入れることにより、飲みやすさを追求した焼酎造りに取り組み、雑味の少ない旨みをもった焼酎、香りと味がすっきりとした飲みやすい焼酎を追及しました。
また、タンクで1年以上寝かせることにより円やかさを出しています。
米麹の自然の旨みと、麦の風味が調和し、気品高き香りとマイルドな深い味わいが特徴の麦焼酎です。