本日のおススメ
信濃鶴 田皐（でんこう） 純米吟醸 無濾過生原酒 1800ml
長生社（長野県駒ヶ根市）
原材料名 米（長野県産）、米こうじ（長野県産米）
アルコール分 16度
精米歩合60%
全量純米の蔵元さんのお酒です。
仕込んでいらっしゃるのが純米だけなのです。
米の旨味をがっつりと感じることができ、それでいて吟醸香もしっかり広がるお酒です。
原料米は全て地元伊那谷の美山錦を使用し、中央アルプスからの伏流水で仕込まれていることからも
蔵元さんの地元愛がひしひしと感じられます。
全量純米とするにはどれほどの勇気と熱い思いを持たれたのだろうかと、
酒屋として、ただただその信念に胸を打たれます。
そしてその思いを間違いなく感じられるお酒です。
純米の逸品をぜひ。
火入れもあります↓
