開業記録 「ふしきの」ができるまで


旅行の全容をお伝えすることはできませんが、
さすがにここは、逃さずに行ってきましたよ。


日本第一酒造神、松尾さま。


今回は、松尾大社へのお参りだけでなく、
お店に掲げるお札はもちろんのこと、
お清めの砂やそれを盛るための神盃などをいただいてきました。


そう言えば、このお札、どこに奉りましょうかね。
肝心の設計で、その点が抜き落ちていました。


明日は、設計に関する最終打ち合わせの日。
壁や床などの部材の選択もそうですが、
このお札をどこに奉るかも大事な問題のひとつ。


無難に考えれば、厨房に設置するところですが、
何たって、お酒の神様ですからね。
お客様が楽しんでいる様子も見ていただきたいですから、
これはちょっと悩みどころです。