創作料理カツオのコロッケに夢中になってます

新じゃがの季節になると作りたくなる一品

これは、貝柱のコロッケ
美味しかったんです♪♪
次は、カツオのコロッケに挑戦
去年美味しかったからまた作ってくださいとリクエストもらいました

ジャガイモが、手に入ったので明日時間があれば作ろうかと思います

お家であげるだけのコロッケ
ぬくぬくを食べていただきたいです

冷たいものは、冷たく
温かいものは、温かく❣️
お弁当に入れるのだったら冷めても美味しいものかな！

料理もいつ誰が、食べる？

奥が深いなと思います。

ゼンゴアジのフライも少し作りました

ぜひご利用下さい

ぬくぬく食べると美味しいですよ^ ^

特大のカツオもほぼ売り切れてホッとしてます
お買い上げいただいた皆様本当にありがとうございました😊

大将のこだわりをわかっていただく方が、増えました

温泉が、再開して

特産市でも坂本鮮魚さんのやったら買わなきゃと言ってもらったと息子が言ってました。
ありがとうございます
安くて新鮮
また明日も頑張ります
よろしくお願い申し上げます。

お疲れ様でした
おやすみなさい

通販も特大の日戻りカツオを兵庫へ
鰹のタタキを岡山へ
少しずつですが、発送してます

いろんな方とのご縁が繋がって本当に感謝しております

目をしょぼしょぼにして頑張ってます
それではまた明日
ありがとうございます

連休前半が、始まったのかな？お客様多いですね

連日特大の大鰹入荷してます
皆さん投稿見てるんだなと思いました笑

10キロ日戻りカツオ入ってるんですよねと笑いながらご来店いただきました
最近は、インスタとFacebook見てますとかおっしゃる方が、増えてきたような気がします
ありがとうございます
でもちょっぴり恥ずかしいような気がするんです

人生泣いたり笑ったりの繰り返し

4/25は、無事笑顔で終わりました♪♪

やっぱり心穏やか一番ですね

鰹のタタキのタレも作って明日もばっちり頑張ります
お疲れ様でした

おやすみなさい

心穏やか過ごしたいものです

今日も8キロ日戻りカツオ入荷しました。
昨日に引き続き皆さん安いねと喜んで買って帰られました♪♪

日持ちよく味も深みがあって大将自信を持ってお勧めできる逸品なんです

にもかかわらず
めでたいはずの熱田温泉のオープン

かつおのたたきを持って行ったら売り場に置くところがない？
なんで？
なんと魚屋のスペースが、テナント冷蔵庫4つあるもの全部うちが、使いますと言われた
はーー？
管理者が、最初っから温泉の経営経験者でないといけないと言ってたのに
全然畑違いの方が、幹部に就任
ましてプレオープンの時にお客様の前で、従業員を怒っていて感じが悪かったとか？

これから先が、思いやられます

宇和島市のみんなが、豊かになるはずの温泉施設と特産市なんだけど

今の担当者では、信用が、できない？

バリバリ利権が、絡んでるのではないかと疑ってしまいそうです

落ち着け落ち着けと自分に言い聞かせながら利権が、たっぷり蔓延ってるところには、近づかない方がいいと思いつつ
息子のために動いて吠えてしまったよ😭

こんな時

大将は、冷静

血圧を上げないようにしなくちゃね

騙された感が、強すぎて今夜も寝れそうにもない

お風呂に入ってリラックスしないといけません

過去と他人は、変えられない

そう言われたことがある

利権まみれの中で戦いたくない

また明日も自分らしく頑張って行きましょう

無性に眠い

お疲れ様でした

おやすみなさい

ある方のおかげで大量に鰹のタタキが、売れました
この方には、いつも助けてもらう

捨てる神あれば拾う神ある

まだまだ未知半ばだよ
心穏やかに過ごしたいものです

マグロのステーキならぬマグロのフライ旨し

今日もありがとうございました♪♪

お料理ってその方の生き方みたいなのが、現れるのかな？

食卓へぬくぬくを出して美味しいと言ってくれる家族のために作る
そんな方が、この商品を購入されます

昨日は、ハゲのフライを食べて美味しかったと言ってもらいました。
今日は、マグロのフライとハゲのフライ、8キロカツオの刺身と共にお買い上げ

私達の想いが伝わった気がしました。
ありがとうございます

また明日もお客様の笑顔のために頑張ります

お疲れ様でした

おやすみなさい

新鮮な魚は、旨い❣️フライにするとなおよしです弾ける美味しさです

お得意様のために

ハゲのフライです^ ^

前回は、ぜんごあじのフライ

パン粉をつけてお家でぬくぬくを食べていただきたいから

一手間かけると夕飯食べるのが、楽しくなりますね

冷たいものは、冷たく

温かいものは、熱々を

今日もありがとうございました♪♪
遠くは、大阪からご来店
喜んでもらってこちらこそ嬉しくなりました
また明日も頑張ります
お疲れ様でした

おやすみなさい

ここにしかない美味しいものを食べてもらいたい

津島やすらぎの里から始まっててんやわんや市
熱田温泉の特産市へと24年目かな？

最初は、手探りで干物を作って出してた
母からの伝授の塩加減とさばき方、干し上がっての処理まで

大将の仕事
アジフライ、煮付け、塩焼き、南蛮漬けといろんな料理を挑戦して作ってきた
下準備は、大将
料理は、私笑
どうにか料理も作れるようになったんです^ ^
子供の小さい頃は、里の母が、作ってくれていたものを取って帰って並べていたんです
片道40分の道のりを子供を連れて通っていた
今考えると若いからできたんだよねと思います
ところてんも作ってもらってついて売ってみたり、つわをゆがいたものを作ってもらって売ってみたり
もいかの干したものを売ってみたりしたんです
田舎にしかない美味しいものを売ってみたんです
今日で、てんやわんや市は、閉店
熱田温泉の特産市へ移行
これからは、息子が、担当
表に出ずに裏で支える役目頑張ろうと思った日でした
明日も玉ねぎおばさん頑張ります笑
お疲れ様でした
おやすみなさい

一番でなくていい！皆さんに愛される店でありたいよ

今日もありがとうございました

1日長かったけどどうにか無事イベントも終わりました

ご来店いただいた皆様本当にありがとうございました

皆さんの口コミで、探してきましたとご来店
今朝の朝一のバイクでのご来店の方
外で立って食べていて気の毒で申し訳なく思いました。
それにもましてその方が、
美味しすぎてありがとうございますと言ってもらってこちらこそ有難うございますと頭を下げ合いになりましたよ

遠いところからご来店いただき本当に幸せです
夜釣りで味、いさぎを釣ったけど、カツオは、別物と言ってお買い上げ❣️

釣り人に愛される店となりました笑

お疲れ様でした
眠いですね
また明日も頑張ろう
おやすみなさい

滅多に食べれない逸品をあなたへ

これが、8キロカツオの日戻りかつお！

釣り帰りのお客様

主人の姉さんと仲良しさん

中落ちを滅多に食べれんけど食べてみるかなとオススメ

今まで食べたことのない美味しさと感動して4分の1買うつもりが、一本丸々お買い上げ👍😊💓

明日も釣りに行く予定とか
飲み過ぎ注意ですね？
と言ったけど、かまわん
これ食べて飲む方が、いい
宴会やと帰られました♪♪

太っ腹なお方でした

ありがとうございました😊

今日は、よく働きました
眠いです
また明日もカツオいっぱいあります
頑張ります

おやすみなさい

キハダマグロの美味しさを知ってご満足

一つ一つ旬が、移り変わっていく
天然だからこそ、また養殖の牡蠣でも美味しい時がある
4/17は、わざわざ新居浜からカツオを買いにこられました♪♪
しかし今シビマグロが、釣れてカツオが、なかなか釣れないようです
よって
カツオの値段が、爆上がり
シビマグロをオススメ
みんなで分けるとこの大きさで、この値段安いやろと^ ^
1本お買い上げ❣️
ありがとうございました😊
あすもかつおのたたきを発送準備❣️
土曜日は、日曜日のお城下マルシェの仕込みもあるよ
家族が、それぞれの役割分担
頑張ります
Facebookみてます
転勤で、仕事が津島になったとか❣️
またちょくちょく寄らせてもらいますと嬉しいことをおっしゃってました♪♪
去るもの追わず、来るもの拒まず
お客様との出会いは、長年商売してるとこんな感じなんです

今日もありがとうございました
お疲れ様でした
おやすみなさい
久しぶりにぜんごあじのフライ(お家であげるだけ)作ってまかないしました
明日も天気良ければ、干物
悪ければ、フライに作るかも
かつおのたたきと共によろしくお願い申し上げます。カツオもいいけどキハダマグロも美味しい季節です

宇和島市地域とつながる商品券ぜひご利用ください

宇和島市地域とつながる商品券始まりました
50％の還元です

すごいと言えばすごい

倹約してる方から言わすと原金くれる方が、使い道あるよねと

早速今日もお久しぶりの方が、かつおのたたきをお買い上げいただきました

ありがとうございました

かつおのたたき1000円パック好評発売中
ぜひご利用下さい♪♪

お疲れ様でした

おやすみなさい