簡単、無駄なし魚料理教室主催
魚屋の娘、西尾です。
昨晩のおかずはサバの塩焼きでした😊
サバって焼いて食べるとおいしいけど
煮ると生臭くて、美味しくできないって
お悩みありませんか？
サバの臭みを劇的にとるコツ
①薄く両面に塩を振り10分待つ
②熱湯をかける
この2ステップで完了！
これはサバに限らず、どの魚にも使えます。
①の塩を振って待って出た水分を拭くだけでも
効果的！
白身のお魚なら②だけでもいいですよ。
また、サバの女性に嬉しい栄養たっぷり！
不足しがちな栄養素、鉄分
強い抗酸化作用をもつことで
知られるビタミンE
たんぱく質
DHA.EPA
ビタミンB群
などの栄養があります。
手軽にサバを食べたい時は
サバ缶もおすすめ。
缶詰でも栄養素は同じだからね。
栄養がまるごと溶け込んだ汁まで
一緒に調理してみてくださいね
鯖にはお子様の脳を育てるDHA.EPA
体の成長を助けるたんぱく質が豊富。
食卓に魚をプラスしてみてくださいね❣️