血鯛の塩漬け

チダイって血鯛って書くんですね。

小さいから稚鯛かと思ってました(-"-;A

母は塩漬け名人で主にアジで作っていますが、チダイで作ってみたから食べてみてと渡されました。

うちの小さなグリルでチダイとはいえタイの開きを焼くのは大変でした。

絶妙な味付けで美味しかったけど、アジほどの旨みはないような、、、もったいないような。

大好きな里芋のお味噌汁と一緒に、質素で贅沢な晩ごはんでした。

お盆休みも今日まで、明日は仕事で、また２休です。

休み癖がつきそうです（;´▽｀A``