先週に続いて第2回目。
ちょうど、土砂降りの時にプラザノースに到着。
今回はハト麦を生地に練りこみ、まるパンと林檎のスキャッチャータを作りました。
スキャッチャータはイタリア語みたいです。フォカッチャにシナモンと煮た林檎を挟んだようなパン。
季節の果物でいろいろ作るそうで、ブドウは皮の柔らかい種のないものを生で入れるそうです。
私のは左側のまるパンと手前の林檎パン。
出来立てのまるパンをその場で試食。モチモチして美味しかったです。
林檎の方はパンの中にも林檎が入っていて、さらに上にオリーブ油を塗り、林檎を乗っけて指で押し込んだものです。程よい甘さでいかにも体に優しい感じです。
パン教室はあと1回。来週は黒豆から作った酵母を使うそうです。
楽しみです。
