2016年 3ヶ月連続で更新中
12日（土）研究会
心配していた麦を七宝に立てるのは詰め物を最初にたくさん入れたらなんとかなりました。
少々丈が長かったkも・・・
おまけ
日曜日に再びヘルシオでスポンジケーキにチャレンジ。
小さいケーキ型（１５㎝）をネットで買ったので市販の生クリーム１パックでちょうど足りる大きさ。
前の経験を踏まえて。
スポンジを上手に焼くコツ。（ネットで検索しました。）
卵は常温にしておく。
卵白はしっかり泡立てる。
卵黄は湯せんで４０度から５０度くらいまで温めてから泡立てる。
小麦粉は、３回はふるいにかけ、空気を含ませる。
小麦粉と泡立てた卵白、卵黄を混ぜるときは、ざっくりと書かれているが結構しっかり混ぜる。
生クリームはしっかり泡立てる。
前よりふんわりしたスポンジケーキになりました。
そこは合格点。
ただ、生クリームのデコレーションのセンスがイマイチ。
食べてしまえば同じだけど・・・
