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魔法ステッキな前菜の巻。
つづき
前菜ではもう一品ありまして
色合いが美しかったので記録
フォアグラのシランドル
シランドルとはフランス語で
円柱という意味だそうです📝
鮮やかな赤い粉は幻の紅赤
というサツマイモの皮にて
見た目もカラフルに眩しい
小さく見えてお味は濃厚
魔法のステッキみたいな
夢を感じるひと皿を堪能
小さく細やかな世界が好きなので
絵を描いてるように隅々まで鑑賞
味も大切ですが作り手のキモチが
感じられる時が幸せを感じる時哉
それから
今回の器では以前マンダリンホテルの
中華で見かけてどこの器か訪ねるのを
忘れていたのでこの機会に聞くことが
できましてうれしかったひとコマなり
いつかお家ごはんでも欲しい器さん🍽
さて
メイン料理
へとつづく
#食欲の秋 がとまらない
#autumn
🍁🌰🍂
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