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お野菜たっぷりの巻。
９月おわりのおうちごはんの
記録ができていなかったので
おうちごはんのひとコマの巻
とうもろこしさん
いらっしゃるのは
夏のおわりでしたからなのですが
相変わらずおうちごはんでは
ほとんどがお野菜なおつまみ
ということで
見た目だけでは
解りにくいので
今回は一品一品ずつ
おつまみの記録の巻
まずは左下から右へ
人参とごぼうを煮染めたすり胡麻和え
小松菜と海苔のお浸し
お刺身ワカメ
そして真ん中左から右へ
ピーマンと山椒雑魚の和物
ふっくらなニラの黒すりごま和え
蒸しキャベツと鰹節のカレー粉和え
最後に上の左から右へ
蒸したナスの煮浸し
梅肉の和風ポテトサラダ
今年最後のとうもろこし
その他にも
食前に黒ニンニク
お豆腐やキムチや
生野菜とお肉へと
バランスを考えながら制作
油はいっさい使用しないで
蒸し炒める工夫やポテトサラダも
マヨネーズのかわりに梅肉入れて
梅との酸味は相性よくてリピート
とにかく今の時期は
免疫力をアップにて
食材のチカラを
見直したいとき
🍁🌰🍂
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