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杉板焼きの巻。
お野菜お肉のファイヤータイム
の前に季節の鮮魚のおもてなし
カレイや京都の生麩
むかごや栗などなど
調理する前の食材さんを
ご紹介いただくお皿では
秋を感じる盛り付けにて
食材さん達もうれしそう
ですし何よりうつくしく
センスイイなぁと
心も満たされる時
🍁🌰
食材のご紹介が終わりましたら
こちらを鉄板で焼いて
仕上げに木のかおりを
食材へ蒸し移すという
杉板焼きのイリュージョンで完成
テーブル席に運ばれましたら
最後に紅葉の葉っぱにて
留められた紙をオープン
🍁💭
ほのかに香る森の薫りに
浸りながらホクホク堪能
お肉をいただく前から
もうお腹が満たされる
ハプニングなのでした
つづく
🔥🍄🥩…
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