午前は晴れて青空みえてたのに
午後から雨がちょっぴり降って
寒かったですね
その日の天気が違うように
豆の状態も違います
気温、 湿度、 風
色 、音、時をよくみながら
美味しく焼けますように…と思いながら
焙煎しています
コーヒーを淹れる時も同じだと思います
よーく観察して
美味しく淹れようって気持ちが１番大切
一杯のコーヒーが出来るまで
きっとストーリーがあるんでしょうね
淹れ方も
飲み方も
人それぞれ
今はお休み中ですが
さかいわ珈琲では
基本の淹れ方と
一人一人にあった
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よろしくお願いします🌈
