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牛若丸の牛すじ
お試しさせてもらいました
伝わってホスィ
この
美しさ
キタ━(゚∀゚)━!
いつも買ってる牛すじと
ちとちゃいますな
阪口の未熟な撮影技術では
表すことが困難
オロオロ(゚ロ゚;))((;゚ロ゚)オロオロ
アタシの好みの脂身少なめっ
あれ?これ本当にすじ?ってくらい
とにかく見た目が綺麗っス
丁寧に書かれた取り扱い方法に基づき
ジワジワゆっくり解凍して
愛用の鉄鍋ストウブにて
一気に下処理かましてやりました
煮込むと漂ういつもの獣臭さが少ない
アクも少ない
下処理の時点で柔らかくなってく過程が
目ですぐわかる感じで
下処理も短くも感じた
これは何?
スーパーのとこんなにちゃうもの?
これってA5等級だから?
逆にこの差が怖い
((((;゚Д゚)))))))
牛すじカレー
ホロホロどころじゃなくてよ
ホロンッ!
ホロンッ!
(圧)
抜群に美味しすぎて
おかわり必至
秒で売り切れ
牛すじの煮込み
とろけるどころじゃなくてよ
とろんっ!
とろんっ!
(デジャヴ)
当初小鉢レベルで出したのに
あとから大皿も登場
秒でペロリ完食
ここまで
料理スキルが上がったかのように
勘違い出来る肉もすげえや
( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \
はい
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