鍋やりますよ

新年一発目！

1月2日20時から

Ｂａｒ　酒場にて鍋パーティーやりますよ！

3500円にて食べ放題飲み放題！

ぜひ楽しみに来てください！！

コメントいただけると、材料調達が助かります

よろしくお願いします


Bar　酒場　Official　Blog
http://blog.sakaba.info/

150-0043
渋谷区道玄坂1－17－10
第二宝ビル３F
Bar　酒場
03－3464－0343

謹賀新年

新年明けましておめでとうございます。

旧年中は大変お世話になりました。

本年も何卒よろしくお願いします。

新年は1日から営業いたしております。

お雑煮もご用意してお待ちしております。


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ジャック・ダニエル

ジャック・ダニエルです。
左が普通のボトルで、右側はディスプレイ用のフェイクですよ
実際中身が入ってたら、飲みきるのにどれくらいかかるんだろう？

さて、このジャックダニエルですが、アメリカンウイスキーの中でも、独自の製法で作られており醸造所の場所も少し異なることから、バーボンではなくテネシーウイスキーとなってます。

醸造所の創始者『ジャック・ダニエル』（ジャスパー・ニュートン・ジャック・ダニエル）の名前がそのままウイスキーの名前になってます。

今回は、このジャック・ダニエル氏について

1950年13人兄弟の一人として生まれたジャック・ダニエルは7歳の時にダン・コール家でウイスキー造りを始めます。
そして、1063年9月ジャックが13歳の時に、ダン・コールから蒸留所を譲り受けます。
蒸留所を譲り受けた後も、ジャックはダン・コールと同じようにサトウカエデの木炭を使い蒸留したウイスキーを濾過するチャコール・メローイング製法にこだわりました。
このチャコール・メローイング製法と仕込み水に使われるライムストーンウォーターが、ジャック・ダニエルのまろやかな味の秘訣です。
（ちなにみサトウカエデの樹液を煮詰めるとメープルシロップになります）

1866年には、いち早く蒸留所を政府に登録。米国第一番目の登録蒸留所になったのです。

約１m50cmと小柄だったジャックは、膝丈のフロックコートとつば広帽子というスタイルを貫きました。

1905年頃のある朝、事務所の鋼鉄製の金庫を開けようとしたジャック。しかし、暗証番号を忘れてしまい、どうしてもあけることが出来ませんでした。
かんしゃくを起こしたジャックは、その金庫を蹴飛ばします。
このときに爪先を傷め、壊疽になってします。
そして、1911年その生涯を閉じることになってしまいます。

ジャックの年齢についてですが、裁判所の記録を全滅させた街の火事と、ジャックとその母親の墓石に刻まれた日付が矛盾するのため、彼の正確な生年月日は謎のままです。しかし、9月生まれということだけは確かだそうです。



寒い冬。ウイスキーを飲むと温まりますよね。
ジャックの生涯を想像しながら、ジャック・ダニエルを飲んであったまるのは如何でしょう？


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