僕は「大根とツナのカレー」ママは「パンとスープのセット」でした。
カレーは大根が沢山入っているのですが水っぽさや苦みが無く後味すっきりの優しい味でした。
ママのパンとスープもつまみ食いしたのですが、パンが美味しいのは勿論のこと
パンに付けて頂くバジルとオリーブオイルみたいなのが香り高くとても美味しかったです。
よく売っている日持ちするバジルソースってのは美味しくないですね・・・。
スープの方は選べるのですが今回はブロッコリーのスープにしましたが
素材の美味しさを生かした優しい味でした。
そして最後のコーヒーなのですが僕はコーヒーが苦手なので飲まないつもりでした・・・。
味や香りはすごく好きなんですが、
コーヒーを飲んだ後に胃がキューンとなってムカムカするんですよ、昔から・・・。
体が受けつけないって感じ。その事をマスターに言ったところ
「うちのコーヒーはその様な方でも大丈夫です！」と自信満々のお言葉・・・。
そして久しぶりにコーヒーを頂くことにしました。
味はとてもスッキリしていて豆の甘みがあり酸っぱい感じや渋い感じは全くありませんでした。
とても美味しい！何杯でも飲みたくなるようなコーヒーでした。
いまや希尐品種となってしまったコーヒーの原種である「ティピカ」だそうです。
産地は中国でベトナムやミャンマーと国境を挟んで位置する雲南省々保山„バオサン‟だそうです
中国？ちょっと以外でしたがその完熟豆「ティピカ」を丁寧に手摘みし
〃水洗い〃天日で棚干しされた人の手と目が行き届いた珈琲豆を生豆の状態で
直接お店で焙煎され新鮮なうちにお客さんに出すそうです。
マスター曰くコーヒーはすぐに酸化してしまい味が落ちるそうです。
コーヒーが苦手だった僕が帰りに豆を買ってしまいました(^▽^;)
飲んだ後の胃がキューンとする感じが全くなかったんです。これは初めての経験！
随所にこだわりを感じる「座カフェ」さんでした。また伺いま～す。