最近のアレコレ。
なんだかめちゃくちゃ忙しいわけではないんですが、とっても濃ゆい日々でして…
うちに来るお客さんたちのキャラが濃すぎて、嬉しい悲鳴です。
特に深夜に激濃になりがち。
薄味好きの方は、早めの時間のご来店がオススメです。
さて、突然ですが生しらす。
美味いに決まってるじゃない。
こちらは偽札…
じゃなくて新紙幣。
オモチャみたいで、まだ慣れませんね。
そんで、八乙女の某店でピーマンの肉詰めないが始まったと常連さんから連絡が。
店主公認です。
ぜひ八乙女でもご賞味ください。
さて、7/7🎋
仙台七夕は一ヶ月後ですが、DATE SEVENの解禁日…
当店ではひと味違ったDATE SEVENが飲めます。
私もテイスティングしましたが、とっても美味しかったです。
さて、茄子が安かったので…
煮詰めます。
茄子の炊いたん。
こういう料理得意です。
酒が進みます！
本日の最後は、肇シェフの投稿を引用します。
あのね、私も似たような経験があります。
本当にね、こういう事が積み重なって、他人と働くのが嫌になってしまったのです。
それにさ、今だとハラスメントハラスメントでまともに話も出来ないしね。
おそらくこの従業員も自分がオーナーになったら、食材も無駄にしないだろうし、冷暖房も適切に使うだろうし、放置してる汚れも掃除するだろうし…
そんなもんなんだよな。
でもさ、オーナーの気持ちになってみろと言っても、なれるわけは無い。
それは無理難題ってやつよね。
まぁとにかく、自分にとっては過ぎた事。
1人でやると決めたんだから、ちゃんとこの道を邁進していきます。
これだけは本当なんだけど、自分が1人でやろうと決めた一番の理由は、自分1人でやった方が、お客さんの満足度を上げられると確信したから。
なんか大事なことを思い出しました。
これからも頑張ります！