在宅だからこそ出来ることを、皆さんそれぞれやっておられると思いますが、
今日はそのうちの一つ、
オニオングラタンスープを作る！
なんせ3時間玉ねぎを炒め続けるメニューですからね。
理想はね…。
プロはね…、3時間炒めるんですよ。
今日は母の日なので、母の日ご飯として…、
1時間半バージョンで。
あれっ。
あれっ。
半分の時間しか炒めない
『半分、茶色い。』玉ねぎ。
プロはもっと深い飴色になるまで更に1時間半炒めてるの…。脱帽です。
この状態で冷凍できるので、多めに炒めます。
そして色々野菜のグリルとガーリックチップ。
レモン、オリーブオイル、岩塩と粗挽き黒胡椒でサッパリと。
今日はオニオングラタンでオーブン占領してるので、魚焼きコンロでグリル。
ガーリックチップを作るのは幸せな時間です。
いつもよりややサラサラ目の明太子スパゲティ。
それと、グリーンサラダ、
スモークサーモンの母の日ご飯。
母と、
数日前に命日だった祖母を想って…。
ご馳走さまでした。
緊急事態宣言が延長されて4日。
新たな感染者の数だけ見てしまうと一時よりは減ってきて、何かこのまま切り抜けられそうな気になりがちですが、そういう時が一番怖い気がします。
皆さんも引き続き、気を付けてお過ごし下さいね…。
BS朝日『Welcomeクラシック』ナレーション
毎週水曜日 22:54〜23:00 O.A.
日本フィルハーモニー交響楽団の首席指揮者・ピエタリ インキネン氏と、正指揮者・山田和樹氏がご紹介するクラシックの世界をミニ番組でお送りします。
ぜひ、ご覧下さい！