私は肉が苦手![ガーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/020.png)
![ガーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/020.png)
とくに牛肉が苦手です。
ほとんど肉を食べない生活をしています。
ダメウーマン
![滝汗](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/039.png)
健康のために赤身肉を食べなきゃ
おからばかり食べていては
いけません![えーん](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/018.png)
![えーん](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/018.png)
ということで
イチボのステーキ
焼いてみました![グラサン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/021.png)
![グラサン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/021.png)
まず肉を常温に。
塩胡椒はしません。
サラダ油を少し入れて
フライパンが熱くならない前に肉を入れ
極弱火で5分
途中、アクがでます。
肉汁ではありません苦手のアクです。
キッチンペーパーで拭き取ります。
返して5分
同じく赤いアクを拭きながら
焼きます。
両面5分ずつ焼いたら
アルミホイルに包んで10分休ませます。
10分経ったら塩胡椒して
強火でサッと焼きます。
味付けはシンプルにガーリック醤油。
こんな弱火でゆっくり焼いていいの![びっくり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/014.png)
![びっくり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/014.png)
不安でしたが焼きあがりは綺麗なロゼ色
柔らかく焼きあがりました。
久しぶりに私も食べましたよ。
焼く時にアクをとるので
変な肉の臭みがなく
これなら肉が嫌いな私も食べられます。
これからは肉も食べる努力をしよう![ニヤリ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/012.png)
![ニヤリ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/012.png)
器は益子の木のねさん
マカロンカラーが可愛いです![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/006.png)
![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/006.png)