お客様から頂いた『どんこ椎茸』の菌床できの こ栽培を始めました。
茶色いブロックのような決して美しくは無い様相に、半信半疑でフロント付近に置いてみました。
『日陰の風通し良い場所で、なおかつ少々明かりの注す所』で毎日霧吹きで水遣りを続け、
説明書通りに手入れをしたところ、なんと！！！
出てくる出てくる可愛らしいきのこの赤ちゃん！
とても成長が早く、既に採取して食べてみました。
シンプルに塩でソテーしてみましたところ、香りがふわっと部屋中に広がり、まさしく肉厚の美味しいどんこ椎茸
でした。
現在、二度目にチャレンジ中です。
本当は、夕食を召し上がるお客様に自分で採取していただいて、調理して差し上げたいくらいです。
先日、数日間にわたり、大学受験の方々が宿泊されましま。
こちらで出来ることは、大学までマイクロバスでお送りすることと、できる限りリラックスして頂くこと。
そして、バランスの良い食事を提供することくらい。
数年前までは、一緒に保護者が泊まり、夕食朝食をしっかり召し上がって受験会場に向かうというパターンが
多かったのですが、最近は、受験生だけでコンビニ弁当という方も多く見られるようになりました。
皆さんが合格して欲しいと願いつつ、やっぱり特別な声をお掛けせずに送り出しました。
みんなに『サクラサケ！！！！！』
先月、市内の中学生が職場体験の為に、３日間仕事のお手伝いにやってきました。
例年は春先から初秋頃に来ることが多く、旅館の裏方は結構体力を使うので、初日は元気いっぱい張り切って
くれるのですが、２日目３日目と疲れがたまり、社会の厳しさを痛感して帰る子供が殆どです。
ところが、、、今回の子供達は疲れどころかパワー全快、３日間の昼食の賄いは４人で合計36杯のご飯を食べ、
初日と何ら変わりない様相で帰って行きました。
そんな中学生から、昨日手紙が届きました。
『いつも泊まっている旅館やホテルが快適なのは、影で支える人たちのお陰と気づきました』
『なんとなく掛ける掃除機も、畳の目に沿って丁寧に掛けている』
『大変な仕事でした』
などなど、心温まる内容に涙してしまいました。
来年また、すてきな新1年生が来てくれるといいナ。。。
