2021年3月18日（木）12:30入店。
カウンター席ですが、このコロナ禍、割と空いていて、清潔感があります。
経営は（株）ヤマショウフードサービスで、（株）ヤマショウフーズ（上尾市）グループの一社ですね。グループ各社で、ちろり、桃栗、ヒカワヤマショウ、などを展開しています。
日替りランチ@1,000円をオーダー♫
数年前までは、ランチは数種類あり、手打蕎麦や握りなどもあったと記憶していますが、現在はコスパが良いのはこの日替りランチくらいになりました。
そうは言っても、野菜天ぷら、お刺身、煮物、蟹足がはいった味噌汁、お漬物、デザート、と、品数が充実しています。
ご飯も美味しい。
ちゃんとした和食のお店ですね。
"基（もとし）"という名前の和食店は、
・魚匠 基 （大宮駅東口）
・雑魚や 基 （大宮駅東口）
・おでんと魚菜 基 （大宮駅西口）
・魚菜 基 （浦和駅西口）
・炭焼 基 （川越駅東口）
があります。
さらに、"雑魚や"（ざこや）繋がりでは、
・雑魚や 川越（川越駅西口）
・雑魚や上尾（上尾益西口）
があります。
これらはグループなのでしょうか？