2020年12月23日（水）11:10到着、店内は時すでに満席で、外で待つこと暫し。すぐに店内に呼ばれましたが、あいかわらずの人気ぶりです。
場所は、東武野田線大和田駅から徒歩10分圏内。駅からは県道398号で大和田駅入口交差点まで出て県道2号を左折、暫くすると左手に看板が見えて来ます。駐車場が広いので、皆さん車でのアプローチが多いです。
メニューは、中華そば、とりそば、味噌そば、つけめんがあり、中華そばをオーダー♬
具材は、海苔、チャーシュー、メンマ、小葱、とオーソドックス。麺は、軽くウェーブがかかったモチモチした中太、特徴的な食感で小麦感も出ています。
スープは、秋刀魚節を主に、鯖節、鰹節、根昆布をブレンドした魚出汁と、鶏ベースの動物スープを合わせている、とのこと。醤油も数種類をブレンドしているそうです。
全体としてよくまとまった味わいで、気に入っています。経営母体は、ラーショからはじまった（株）海元（かいげん）で、近くの欧風カレーgiiや、大宮大勝軒はこちらのブランドですね。
他のメニューも美味く、混む割には、回転を良くする工夫や接客も良く、オススメです
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