2023年10月某日
シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルのトスティーナへ。
ハロウィーン★スペシャルスイーツブッフェ
期間 10月毎週金曜日
時間 (1部)13:00〜15:40／(2部)15:15〜16:55
料金 4500円(税・サ込)
HAPPY HALLOWEEN
今月はいつもとは違うハロウィーン特別企画ということで、ワクワク楽しみに予約してました
電池式のローソクが灯ります。
パンプキンモンブラン
緩めの南瓜クリームがドストライク
最の高じゃ♪(キング山本さんの武士さん風に)
期間限定 ゴーストオペラ
ケーキの中にコーヒーバタークリームとチョコガナッシュを閉じ込め、大人な味わいに仕上げました。今にもミイラが動き出しそうなチョコレートケーキです。
赤いミニチュアドクロ等、手の込んだオペラに脱帽。
期間限定 かぼちゃの目玉プリン
シナモンが香るチャイパンナコッタの味わいとかぼちゃのコンポートがアクセントになっているかぼちゃプリンです。
ガツンとシナモンは好みが分れそうですが、私は好き派🤗
期間限定 クモの巣シュークリーム
ココアの入ったシュー生地にサツマイモをのせ、紫芋クリームをたっぷり絞った、クモとおばけのチョコレートがキュートなハロウィーン仕様のシュークリームです。
おばけムース
求肥のおばけの中にベリームース等々。
かぼちゃプリン
ぽってり硬めの私好み🧡底にカラメルソース。
かぼちゃチーズムース
言われないとわからない位かぼちゃ風味は弱く、チーズの酸味が主張。
チョコレートエクレア
ピスタチオクッキーの指にスライスアーモンドの爪。
おばけマフィン
マシュマロおばけ、チョコチップ入りチープなカップケーキ。
ミイラのメープルマロン
マロングラッセ入りムース、表面にマロンペースト。スポンジ生地は先月のチョコバナナロールと同じかと。
フランケンピスタチオムース
フランケンの顔色がイメージ通り🫢ピスタチオムースは美味しいのに！柑橘ムースの酸味で台無し…
ハロウィンショートケーキ
スライス葡萄サンド。
シェフ特製ワンプレートデザート
カレ ド ショコラ
マロン🌰アイスが◎。グラサージュ掛けチョコムース(黒猫ショコラと多分同じ)、ヘーゼルナッツクリームなど濃厚な味わいのアシェットデセール素敵
目玉ゼリー
味よりも映え重視。目玉がグロくて口に運ぶ＆咀嚼を躊躇…😣
カシスヨーグルトムース
黒猫ショコラ
チョコムースをグラサージュ。
かぼちゃんズ 2023
ピザ〜生ハムとベビーリーフ〜
かぼちゃミートグラタン
南瓜とポテト、挽き肉のパングラタン。
バターチキンカレー＆ナン
ジワ辛だけど美味。ナンもよいけど、サフランライスや白米とも合わせてみたい😋
たまごサラダサンド
食パンも柔ふわでgood。
おばけパン
クリームパンをホワイトチョココート。「かもめの玉子」をオマージュした「おばけの玉子」かな🤭
カニクリームコロッケサンド
冷食コロッケのジャンキー感が◯。
ハロウィンベーグル〜BLT〜
黒い柔らかベーグル。
ハロウィンドーナツ〜カシスクリーム〜
ドーナツは胃もたれが怖くてほぼほぼ食さないので迷いつつチョイス。ブラックココア生地の中に程よい酸味のカシスクリーム。
紫イモデニッシュ
芝エビのディアブル風
嬉々として取ったけど、、ニオイがキツいのと殼剥きが面倒で大後悔…😖
トップ3で〆🎃🎃🎃
ご馳走様でした。
巧妙な細工を施したスイーツにひたすら感動。ハロウィンカラーに染まるスイーツ＆パンを愛でながら、楽しく美味しい時間を過ごせました
そうそう、音楽家の演奏は粛々と始まり粛々と終わり、私的にありがたみはなかったです…😶🌫️
今回の特にお気に入りは
パンプキンモンブラン
かぼちゃプリン
かぼちゃの目玉プリン
カレ ド ショコラ
たまごサラダサンド
バターチキンカレー
です。
来月からお値段上がるようですが、まだまだ続く原材料費の高騰を考えれば当然。クオリティを現状維持してほしいです。
気になるフェアの時はまた伺います
