《揚げかぼちゃの甘辛ひき肉がけ》

♪仕上げにちらしたナッツとの味の相性も抜群です♪

【材料（3～4人分）】
かぼちゃ……350g（約1/4カット）
揚げ油……適量

豚ひき肉……50g
オリーブオイル……大さじ1
A
　しょうゆ……大さじ1・1/2
　酒・はちみつ……各大さじ1
　水……大さじ２
　塩・こしょう……少々

アーモンドスライス……適量
かぼちゃの種……適量

【作り方】
①かぼちゃは厚さ5㎜にスライスし、170℃に熱した油でこんがりキツネ色に揚げ、皿に盛る。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉を炒め、ほぼ火が通ったらAを入れ、ぽろぽろとそぼろ状になるまで炒め、汁ごと①に回しかける。
③アーモンドとかぼちゃの種をちらす。