♪ごはんにもそうめんにも合う冷や汁。干物で作ってみました♪
旦那ウケ★★★☆☆
ごはんがすすむ★★★★☆
ヘルシー★★★★☆
【材料（2人分）】
ほっけの干物……中ぐらいの1尾
白ごま（すりごまでもOK）……大さじ４
みそ……大さじ1
すりおろししょうが……1片分
だし汁……2.5カップ
しょうゆ…小さじ1～2
きゅうり……1本
大葉、ゆずチップ、梅干し……適量
【作り方（調理時間約30分）】＊冷やす時間は除く
①ほっけは耐熱器にのせ、電子レンジで約４分加熱する。中まで火が通っていればOK。
②①の身をほぐし、すり鉢に入れ、ごま、しょうが、みそを加えて擂る。
③だし汁を少しずつ加えて溶きのばし、しょうゆを加えて味を調える。干物の塩分によってしょうゆの量を調節し、好みの味に。
④輪切にして塩もみしたきゅうりを加え、冷蔵庫でよく冷やす。
⑤ごはんにかけ、大葉、ゆずチップなどをのせる。
写真は、黒米入り雑穀ごはんを添えています。
大葉など、薬味もお好みで！
［●干物でおいしくできます●］
もともと塩分があるので塩を加えなくてもいいし、干物ならではの味わいが出る気がします。たまたま家にあったほっけを使いましたが、味の想像がつけば、魚は何でもいいのかも。
［●半分食べたら…●］
半分食べたら、梅干しを入れて違う味を楽しんでも♪
旦那ウケ★★★☆☆
ごはんがすすむ★★★★☆
ヘルシー★★★★☆
【材料（2人分）】
ほっけの干物……中ぐらいの1尾
白ごま（すりごまでもOK）……大さじ４
みそ……大さじ1
すりおろししょうが……1片分
だし汁……2.5カップ
しょうゆ…小さじ1～2
きゅうり……1本
大葉、ゆずチップ、梅干し……適量
【作り方（調理時間約30分）】＊冷やす時間は除く
①ほっけは耐熱器にのせ、電子レンジで約４分加熱する。中まで火が通っていればOK。
②①の身をほぐし、すり鉢に入れ、ごま、しょうが、みそを加えて擂る。
③だし汁を少しずつ加えて溶きのばし、しょうゆを加えて味を調える。干物の塩分によってしょうゆの量を調節し、好みの味に。
④輪切にして塩もみしたきゅうりを加え、冷蔵庫でよく冷やす。
⑤ごはんにかけ、大葉、ゆずチップなどをのせる。
写真は、黒米入り雑穀ごはんを添えています。
大葉など、薬味もお好みで！
［●干物でおいしくできます●］
もともと塩分があるので塩を加えなくてもいいし、干物ならではの味わいが出る気がします。たまたま家にあったほっけを使いましたが、味の想像がつけば、魚は何でもいいのかも。
［●半分食べたら…●］
半分食べたら、梅干しを入れて違う味を楽しんでも♪