《人参とパプリカのベーコンソテー》

♪パプリカが安く手に入った日はコレ！ただのソテーなのにお洒落♪

旦那ウケ★★★★☆
ごはんがすすむ★☆☆☆☆
ヘルシー★★★☆☆

【材料（2人分）】
パプリカ……1/2個
人参……1/2本
ベーコン……５０g
塩・こしょう……少々
油……大さじ1～2


【作り方（調理時間約10分）】
①パプリカは細切りに、人参とベーコンは食べやすい大きさに切る。
②フライパンに油を熱し、①を入れて野菜がしんなりするまで炒め、塩・こしょうをふって味を調える。


［●やってみて＾＾●］
写真は、人参の細い部分を輪切りに、太い部分を細めの拍子木切りにしてみました。なんか雑多な感じが気に入りました。

［●残った油はドレッシングに●］
人参を炒めた後の油は、きれいなオレンジ色なので、わざと多めに残してドレッシングにすることがあります。フライパンに残った油に、酢、塩、こしょうを加えて混ぜ、好みのサラダにかけるだけ。ベーコンのうまみも出ていておいしいです。