《パプリカのかつお風味マリネ》

♪かつおだしの風味がポイント！洋風なのに和風なマリネ♪

旦那ウケ★★★★☆
ごはんがすすむ★☆☆☆☆
ヘルシー★★★☆☆

【材料（4～５人分）】
パプリカ（赤・オレンジ・黄）……各1個
玉ねぎ……1/2個
塩・こしょう……少々

A
　酢……大さじ2
　みりん……大さじ2
　しょうゆ……大さじ1
　かつおぶし（厚削り）……3～５枚

オリーブオイル……大さじ2

＊かつおぶしは、厚削りでなくてもなんでもOK。粉末だしなら3gぐらい。


【作り方（調理時間約1時間）】＊漬け込み時間除く
①器にAを入れ、電子レンジで約２分加熱する。
②玉ねぎは薄切りにして、塩・こしょうをふり、電子レンジで2分加熱し、冷ます。
③パプリカはまるごと天板に並べ、トースターで皮に焦げ目がつくまで20～30分焼く。水にさらして皮をむき、細切りにする。
④器に③と水けをしぼった②を入れ、①をまわしかけ、ぴったりラップをして冷蔵庫で30分以上おく。
⑤器に盛る直前に、オリーブオイルを和える。

［●おもしろい＾＾●］



ツヤッツヤのパプリカが、焼くとしゅ～っとしぼんでこんな風になる。皮をむくのも楽しい♪
皮をむいたあとはつるんとして、甘くフルーティーな味になってます。