料理の量とスペースのとりあわせ

盛りつける料理の量や大きさ

ひと品を盛るのか　幾種かの

料理を盛り合わせるのか

それによって器の大きさ

お皿なら広さとのとりあわせが

効果を左右します

同じ量や大きさなら

大きめの器に盛るのが

器も料理もひき立ます

しかし　逆手につかう

という工夫もありです

山盛り　もまた豊かな

感じがして　いいものです

お魚などはお皿から

はみ出すもの　ユーモラス

でもあり　嬉しくもあり

食卓が楽しくなる一手法です

ぶどう　蒔絵　万年筆

輪島塗製造販売

㈱　日南彩漆堂

http://hinami-japan.com/