久しぶりに天下一品へ
主人とお邪魔しました。
数年、訪れておらずでしたので改めて
この日のラーメンは薄めの味わいで
ちょっと驚きましたが、麺の状態も、スープも安定した美味しさです。
以前は、塩気が強く、薬味を入れるとさらに濃くなって
途中、端を置かざるおえなかったのですが。
薄めだからこそ、薬味などが加えられる。
ごはんはバッチリでしたね。
美味しい仕上がり。
丁寧な調理の方だなという感想です。
以前はお米がチャーハン用だったりとすると硬かったりとするのでそんままで美味しい炊きあがりでした。
時間もそれほど経っていなかったからかもで、美味しくいただきました。
そして言葉に出るのは
美味しかったですね！そして我が家の自家製ラーメンって、やっぱりかなり美味しいんだという言葉。
食べに行くことで、自家製ラーメンの美味しさもわかるので、良い機会でした。
ご馳走さま。
料理研究家 指宿さゆり
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