我が家の『和の重箱』ごはん。
ちゃんと手作りなので無添加仕上げでございます。
我が家はみなみな、食いしん坊で
味にうるさいので美味しく仕上げるのはもちろんのこと。
食材の幅広さもやっぱりポイント。
今回は黒毛和牛の自家製ハンバーグを柚子醤油ソース仕立てに仕上げました。
ジューシーで非常に美味しく、食べ応え抜群。
そして鰤の黄身焼きも非常に大人気でお酒もご飯も進みます。
お手製の串カツも美味しく唐揚げの絶品。
小さな小鉢はいろいろ。
少し春を感じさせる絹さやも美味しい高野豆腐。
その前にはお刺身などもいただきつつ
こどもも大変満足しておりました。
全てちゃんと手作りがやはり美味しい。
味のメリハリとバランスは五味一体で構成しています。
お汁物は具沢山鮭の粕汁。
ご馳走さま。
料理研究家 指宿さゆり
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