餃子は手作りがやはり美味しい。
それは中華料理の美味しい街育ちだからも、もちろんあります。中華洋食を楽しむ幼き思い出を想起しても
お腹が空いてきますが（笑）
餃子のタレももちろん手作りで
辣油なども。
神戸は味噌ダレが根付いておりますが
すっかり全国区がインスパイアされて
さまざまなタレが楽しめますね！
子供の時は冷たいお冷と餃子。
お好み焼きだってお冷と熱々お好み。
今ではすっかりビールと餃子。
自分好みでさらに美味しく油も考えることで
胃もたれせず、後に残らない。
女性も男性も大好きな餃子は手作りで楽しむ。
おうちで世界のグルメを楽しんで。
神戸の食いしん坊はエレガントに。
料理研究家 指宿さゆり
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