創作イタリアンフルコースレッスンを
特別classで行いました。
ヘルシーに野菜をたくさん取れて
比較的低カロリーに仕上げています。
もちろんおいしさもそのまま！
ちょっとしたコツや、基本などを学び
盛り付けなども勉強しました！
もちろんフルコース形式のお料理を知るために
順番なども覚えます。
こちらは、特別classですので、通常の6500円レッスンとは異なります。
アンティパスト (antipasto) ：前菜 は３種 ブルスケッタ２種とオリーブのマリネ
プリモ・ピアット (primo piatto)：主菜 春のブロッコリーとツナ＆アンチョビのペ
ンネ
・セコンド・ピアット (secondo piatto)：第２の主菜 はポークロールのハーブトマト煮込
み マッシュポテト＆チーズ
・コントルノ (contorno) ：副菜 は、グレープフルーツと生ハムのイタリアンサラダ
・ドルチェ (dolce) ：デザート は、正統派のカスタードプティングにプルーンの赤ワ
イン煮とクリーム添え
...
追加で
野菜のミルクスープ、生チョコストロベリー、ポークのアレンジロール、
生ハムオードブル、エスプレッソケーキ が入りました。
全体的なお料理の写真です。
春の日差しが暖かいそんな、レッスンの日でした。
前菜などとともに
ちょっとプラスで、野菜のミルクスープを
大人気でした、ポークロールトマト煮込み
は、みなさんうなるほど（笑）
ドルチェは、大きなカスタードプディングに
プルーンなどを添えています。
ちょっとさらに創作で
エスプレッソのパウンドケーキと、生チョコストロベリーっも添えています。
ホイップも優しい味わいです。
みなさんぺろっと食べてしまいますね！
春をイメージしたパスタは
野菜がたくさん使われているので
びっくりされています。
どれもこれも大満足なレッスンが終わりました。
来週は、オーガニックレッスンclassとなります。
（料理・レシピ 担当 指宿さゆり）