こんにちは
今日から子供達、給食がありません
幼稚園のお迎え時間も早いので、
洗濯機を回しつつ、
昼＆夜ご飯の下拵えをしてます
お昼は炒飯の予定だけど、
鶏胸肉しか冷蔵庫にないので
鶏チャーシューを仕込みました
私はいつもこちらのレシピで
作ってます
このレシピだと鍋で煮込むのですが、
胸肉の大きさによって
火が中まで通らなかったりするので、
炊飯器の保温機能を使ってやってます
この方がお肉が柔らかく
仕上がる気がしています
お昼の炒飯は
このチャーシューを使って
冷蔵庫にあるレタスと共に
レタス炒飯にします
ちなみに今夜は
鶏胸肉で鶏チリにする予定。
節約メニューです