こんばんは
先日、義母からイノシシの肉をもらって
カレーを作った記事を書きました。
なんと今度は『鹿肉』をもらいました。
鹿肉なんて、初見ですけど
どやって食べるのかね
まぁ、くれるって言うのに
断る理由もないし、
ありがたく頂戴しました。
さてさて、
どう調理する？
クックパッド様を頼りに検索。
何か色々ある
そのままステーキでも良さそうだけど、
ローストしても美味しそう
というわけで
ローストビーフ ならぬ
ロースト鹿肉にすることにしました
我が家のローストビーフを作る要領で
下ごしらえしました！
お肉にフォークでぷすぷす穴を開け
塩コショウ、ハーブソルト、
にんにくチューブを擦り込み
ビニール袋に入れて一晩寝かせます
明日、ローストして食べます。
上手くできるといいんだけど…
失敗しないかドキドキです
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今日は久々に家でお酒飲んでます🥃
サングリア
赤ワイン✖︎オレンジ✖︎カシス
甘くてお酒じゃないみたい
ごくごく飲めちゃう。
たまには家呑みもいいね👍