春ですね
桜の季節です
地域によってはとっくに散ってしまったという所も、
はたまたまだまだ全然咲く気配がないなんて所もあるかもしれませんが
桜の季節になると嬉しいのが、桜味スイーツでございます。
桜餅、桜餡のお団子など。
最近のコンビニでは桜餅風の中華まんなんてのも見かけました。
変わり種のお菓子はともかくとして、
こういうのってついつい手が出てしまうのです。
だって今しか味わえないし、
季節を舌でも感じたいじゃない？
旬のものを味わうって大事な文化ですよね
という言い訳をしつつ、今日もスイーツに手を伸ばすりぃでした。
テンパるの語源を、何となく似ているというだけでテンパリングだと勘違いしていたりぃです
テンパリングとは焼き戻しのこと。だそうです
チョコレート菓子を作るときに、チョコを溶かして固める作業における温度調節のこと
チョコレートの味や舌触りに重要な作業
というのは何となく知ってはいたのですが、
なんと、カレーを作るときにもテンパリングが重要らしいのです
油でホールスパイスを熱することで、スパイスの香りを引き出し、油にスパイスの香りを移していく作業のことで、
カレーの味を決める最も重要な工程です
スパイスが焦げるとダメになってしまうので、こちらも温度調節が肝
かなり難しい作業のようですが、これをやればカレーがグッとおいしくなるらしい
ぜひ試してみたいものですね
ちなみに、テンパるとは、麻雀用語の聴牌（テンパイ）を動詞化したもので、「あと一枚で上がれる状態」→「準備万全の状態になる」→「目一杯の状態になる」→「余裕がなくなる、あわてて動揺する、焦る」と転じていったようです
皆さんもテンパらず、上手にテンパリングしてみてくださいね←
りぃでした
社会人になって早ｳﾝ年。
大学の時は運動部だったので体を動かしていましたが、それ以降はもう一切の運動をせず。
体はなまり、ゆるみ、、、
これはなんとかせねばと一念発起。
でも、世の中皇居ランナーだとか、なんたらマラソンに出るだとか、走るのが流行っているようですが、
走るのってたのしくなくない？？
つらくない？
怠け者のりぃにはちょっと無理←
何回か泳ぎにも行ったりもしましたが、、、続かなかった。。。←
で、去年始めてみたのが
ボルダリング
始めは全然登れないし、前腕は痛いし、指の皮は痛いし、全身筋肉痛になるし、指の筋肉痛（指には筋肉はないので、腱痛？）にもなるし、
だけど、とにか く楽しい！！
課題をクリアできた時の達成感はたまりません。
三日坊主のりぃもドハマり中です。
