お茶会

お寺という場所は、ぼくはみんなのためにある場所だと思っています。

使ってもらってなんぼだと思っています。

子を持つ母親同士がお茶会をしたいと。お互いの家だといろいろ気にするところもあるので、ちょっと公共の場所があれば。。。。。そこでお寺を使わせてもらえるかどうか相談がありました。

日にちと時間だけ相談してもらえれば、ドンドンお寺を利用して頂きたいです！

お寺はみんなが集う場所であるべきだし、楽しい場所であるべきだし、気持ちよくて気持ちが癒される場所であるべきだと思っております。



みなさま、あまり広い場所ではないですが、お寺で何かしたい！お寺を使いたいかたは、お気軽にご連絡ください。

サンタカタリーナの法事

サンタカタリーナに来ました！！

こちらで法事です。すっかり道にも慣れてきましたが、やっぱり長いですね。
約３５０km、運転すると次の日に疲れがくるんですよね。。。。
年なのかなーーー。


サンタカタリーナ、ラーモス移住地にある八角堂。



別の角度から


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いい写真ですよね。自画自賛。。。。悪しからず。

精進料理研究会新年会

精進料理新年会を開きました。



精進料理をそれぞれが１品作って持ってくるという形式で、去年に引き続き、２回目の形式です。様々な料理が並ぶため、なかなかの好評でございます。



申し合わせた訳ではないのに、１品も重なることがありませんでした！
この持ち寄りのいい所は、料理の会話が弾むこと。「これがおいしい、これは誰が作ったの？今度レシピ教えて！！」だとか、「これにあれを加えるともっとおいしくなる」だとか、話はつきません。
みんな料理好きですねー、本当に！


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ぼくも料理を作ってみました。これは、塩糀ならぬ、「だし糀」です。

まず糀をすり鉢ですって、一旦出します。今度は、炒った白ごまをすり鉢ですります。
どちらも粉になるまですります。今回は時間もなく、ミキサーも使いましたが、、、

そして、すった糀をすり鉢にもどし、みそをちょっと表面を焦がして、香ばしくなったものを混ぜます。さらにしょうゆに少しお酒を入れたものを煮立たせて、全てのものを入れたすり鉢に少しずついれながら、しっとりするまで混ぜていきます。これで完成！！

だし糀　分量
糀：１００g　白ごま：４０g　みそ：１０g　しょうゆ：カップ１　酒：小さじ２


これは名前のごとく、様々な料理のだしに使用したり和え物にもします。
今回は、オクラをさっと茹でたものに和えてみました。
それから梅干しを刻んだものを混ぜて「だし糀梅だれ」を作ってとうふの上にかけたり、そうめんのつゆにもできます。
今回は、とうふと一緒に食べてもらいました。なかなか美味しかったですね！！

だし糀梅だれ　分量
だし糀：大さじ１　梅干し：大１個　　梅干しの種を取って刻み、だし糀に混ぜる。






デザートまで持って来て頂いて、サラダフルーツにつぶあんをのせて。。。


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これがまたおいしかったです！！！

今回は、２２名の参加でした。
さて今年の３月で精進料理研究会も４年になります！！！今年も皆様で頑張っていきましょう！！



ちょっと付け足しで、、、、
この後モヘッテスに法事に行きました。その際に幻想的な風景だったので一枚パシャリ！！