この夏、私が気に入っている食べ物。
何度も作ってます
蒸し焼き枝豆
何度も作ってます
茹でるよりも、風味や味が濃いのです。
旬のものを「あー美味しいなぁ〜、幸せだなぁ〜」と思いながらゆっくり咀嚼していると、体に栄養が行き届くような気がします
茹で枝豆は、お鍋にお湯を沸かして、茹で上がった枝豆をざるにあげて、と道具が２つとお水も必要ですが、
蒸し焼き枝豆は、塩を揉んだ枝豆をフライパンで焼き(もちろんノンオイルで)、少し焼き色がついたら蓋をして蒸し焼きに。
それでおしまい。
蒸し時間は、味見をしながら加減をみて適当に
私は、歯応えがあるくらいの少し固めに仕上げます。
作り置きして、小腹が減った時の間食にもたべます
どうせ食べるなら、栄養になる間食を。
ただ私の場合、それを食べ過ぎるのです。。。
体に良いものも食べ過ぎたら毒になりますよね
気をつけよ
美味しい、お安い、栄養たっぷり。
三拍子揃った旬の食材を、
シンプルな調理で味わい楽しみましょ