5月12日
内容は、
お味噌汁も、ポテトサラダも、新しく知ることがいっぱい(^^)
こんなに柔らかな自家製梅干しなら、私も作りたい(^^)
入梅の献立。
From Kitchenさんのお料理教室に参加しました
FromKitchenさんについてはこちらをご参照ください
パン以外のお料理教室に行くのは初めて。
＊鍋炊きご飯
＊新玉ねぎとわかめのお味噌汁(煮干し出汁)
＊ささみの梅煮
＊ポテトサラダ
とってもシンプルなメニュー。
わざわざお金を払って教わりに行く必要あるのかな？
そう思う人もいるかもしれません。
私も少し迷いました。
参加すれば子供達の帰宅に間に合わないので、母のサポートに頼る必要もあります。
でも、心の声が、行きたい！と言いました(笑)
結果、支払った以上の対価を得て帰ってこられました
3時間の内容に、料理本や料理番組ではわからないコツが散りばめられていて、今回得たことは、一生使えるのですから。
3年程前に炊飯器が壊れて以来、我が家は鍋炊きご飯ですが、新居に越してからガスコンロの「ごはん炊きモード」に頼っていました。
スイッチ一つで鍋炊きができて便利です。
でも、コレを使うときは吹きこぼれが多く、困っていました。
(説明書には専用鍋を推奨しているのに、違う鍋でやっていたのが原因かも。火力が合わなかったのかな。)
今回お教室に出て、やっぱり自分の目と耳で鍋の様子を確認しながらご飯を炊こう、と思いました。
お弁当作ったり、お味噌汁を用意している間に、案外あっと言う間に炊けてしまいます。
お教室で先生が炊いたご飯。
噛むほどに甘くて、美味しかった！
お味噌汁も、ポテトサラダも、新しく知ることがいっぱい(^^)
今まで、こんな感じかな～？でやってきたことを、これからは、これで良い！と胸を張って作れそうです。
今回のメニュー以外のアイディアも、惜しげもなく先生がお話してくださるので、とっても勉強になりました
先生が作った梅干しも美味しかった～(^^)
試食タイム
夏バテを防ぐためのご飯は、夏真っ盛りよりも梅雨入りするころに食べておくのが良いのだそうです。
夏を感じる薬味がシャキッと美味しい、ささ身の梅煮。
つるんとしていて柔らかく、食べやすかったです
その日の夕飯に、早速復習。
食材を買う時間はなかったので、全てうちにあるもので代用
ポテトサラダは、じゃがいもが足りなかったのでさつまいもを足して。
キュウリも朝食べちゃったから、インゲンとブロッコリーで代用。
梅煮には、ムネ肉がありました。
薬味が何も無かったからちょっと寂しいけれど。
子供達の舌を育てられるような、
素朴でもしみじみと美味しい家庭料理が作れるようになりたいです
