３０代に突入したので、
ずっとやりたかったことを一つ始めました。
マクロビオティックです。
以前から本を読んで興味はあったのですが、
なんだか難しそうで、実行することができずにいました。
でも、今回新たに図書館で借りてきた本を読んでみると、
なんだかできそうな予感がふつふつと湧いてきました。
あまり難しく考えなくていいんだ、と気が付きました。
ご存知の方も多いと思うけど、マクロビオティックとは
ざっくばらんにいうと、昔の日本人がしていた食生活。
玄米を中心とし、野菜・海藻・大豆製品のおかずを摂ること。
動物性たんぱく質は週に１、２回にしておく。
野菜はなるべく旬のものを。
調理方法は、皮つき、アク抜きなしなど、素材の栄養をまるごと摂取できるように。
質の良い調味料で、薄めの味付け。
出汁は、昆布と干し椎茸でとる。
私が頭に入れているのはこれくらい(;^_^A
かしわでで朝採れ野菜をたくさん買って、調理してみました。
やってみると、今までいかに濃い味付けにしていたのかを実感。
野菜、海藻、大豆のおかずを何種類か冷蔵庫にストックしておけば
意外とラクに続けられています。
とある日の朝食
・玄米ごはん（圧力なべで焚くともちもち）
・油揚げとたまねぎの味噌汁
・たたきごぼうのごまみそ煮
・ひじき煮
・五目豆
・青汁
マクロビでは青汁は不要だけれど、習慣で、毎朝飲まずにはいられません(^_^;)
元来、食べることが好きで大食いな私。
毎食は無理なので、まずは一日一食を続けてみようと思います。
旦那は、白いご飯とスタミナ系を食べたがるので、別メニューです。
ずっとやりたかったことを一つ始めました。
マクロビオティックです。
以前から本を読んで興味はあったのですが、
なんだか難しそうで、実行することができずにいました。
でも、今回新たに図書館で借りてきた本を読んでみると、
なんだかできそうな予感がふつふつと湧いてきました。
あまり難しく考えなくていいんだ、と気が付きました。
ご存知の方も多いと思うけど、マクロビオティックとは
ざっくばらんにいうと、昔の日本人がしていた食生活。
玄米を中心とし、野菜・海藻・大豆製品のおかずを摂ること。
動物性たんぱく質は週に１、２回にしておく。
野菜はなるべく旬のものを。
調理方法は、皮つき、アク抜きなしなど、素材の栄養をまるごと摂取できるように。
質の良い調味料で、薄めの味付け。
出汁は、昆布と干し椎茸でとる。
私が頭に入れているのはこれくらい(;^_^A
かしわでで朝採れ野菜をたくさん買って、調理してみました。
やってみると、今までいかに濃い味付けにしていたのかを実感。
野菜、海藻、大豆のおかずを何種類か冷蔵庫にストックしておけば
意外とラクに続けられています。
とある日の朝食
・玄米ごはん（圧力なべで焚くともちもち）
・油揚げとたまねぎの味噌汁
・たたきごぼうのごまみそ煮
・ひじき煮
・五目豆
・青汁
マクロビでは青汁は不要だけれど、習慣で、毎朝飲まずにはいられません(^_^;)
元来、食べることが好きで大食いな私。
毎食は無理なので、まずは一日一食を続けてみようと思います。
旦那は、白いご飯とスタミナ系を食べたがるので、別メニューです。