昨日は強風でゴーゴーザーザー
土埃やいろんなものが吹き飛ばされていて不向き日でした
今朝は霜が降りるくらい寒かったですが
晴天
気持ちよかったので重たい腰を上げられました
畑の産物の生姜 ２かたまりを干しました
生の摺り下ろしが辛み最高ですが
傷み始めたので
畑最後の生姜を加工します
生姜は発酵生姜にしてたくさん消化しました
生姜シロップも作り
どちらも料理作りには重宝します
でもねー
もういっぱい。
今日はカラカラに干して粉末化しようと目論んでいます
干すだけですから
昨日はこちらも芽が出てきて
困っているニンニクを
オイル漬けにしました
刻むのはいいのですが
ニンニクは皮むきが大変です
一個剥くだけで
キーーーッ！
ストレスな作業です
ここは作物生産担当者の方に責任をとっていただきました
ハイ
皮をむいて緑色の芽をとってもらって
わたしはその間
ビンを煮沸して
ピアノを弾いて準備、、、。
刻んでオイル漬けにしただけです
簡単です
が、罪悪感が残りました。
といいながら
また次回ニンニクが豊作であれば
剥くのは頼もうと思っています
わたしには無理な作業です。