高知刈谷農園はんの有機生姜を蒸して乾燥させて粉砕。
白葱。
韮。
白菜。
中国料理の高級食材数種類。
干し貝柱と干し海老の蒸し汁の煮凝り。
煮凝りをカット。
肉屋はんの三代目がええ豚ミンチを納品してくれてはります。
天然塩、胡椒、湯浅醤油、胡麻油。
全てを混ぜ合わせて出来ましたわ。
水餃子の餡がね。
タッパーに移し替え冷蔵庫で寝かせます。
営業中に仕込めましたわ。
今日は無茶苦茶暇やったんでね。
お一人様だけでおましたわ。
それで仕込みが出来ましてん。
これがええんか悪いかと言えば👎
やね!