近鉄はんから地下道を抜けて行きます。
ルシアスビル。
東急オアシスはんへ。
今日2回目ですねん。
午後は、身を清めるだけですねん。
汗を流して着替えを済ませます。
ランチタイムを終えたままでの身体では仕事出来まへん。
お客様に失礼でおますわ。
ちゃんと身を清めて着替えを済ませてね。
それでないとお客様をおもてなし出来まへんわ。
料理人とは、清潔であって当たり前だす。
これがわての考え方でおますわ。
夜の営業に備えてのウォーミングアップかんりよう。
今日こそは頑張らんとあかんわ。
頑張る時言っても待つ仕事やからどうしようもおまへんけどね。
でも、心構えだけはきちっとね。