今日の東海テレビの「スイッチ!」という番組の「ご自慢めし」のコーナーを見ていたら、切り干し大根の煮物を作っていました。チャン・カワイさんが美味しそうに食べる姿を見ていたら、つい、作りたくなってしまい、夕飯に作ってしまいました。材料が揃っていなかったので、結果的にはアレンジした料理ですが。
切り干し大根と大根、人参、干し椎茸をよく煮込んだ後、最後は花鰹で仕上げました。
味付けは、干し椎茸の戻し汁だけなので、あっさりとしています。
これはこれで良かったですが、今度は「ご自慢めし」のコーナーで見た通りの大根の煮物をレシピ通りに作りたくなりました。