今年、梅干しに挑戦！西方寺境内地にある梅で

西方寺の境内地にある梅の木

4月の終わりには、もうこんな感じ。

5月の下旬には、

梅ジュース用の青梅を収穫。

これは手を伸ばしても取れなかった

取り残しの梅。

頑張ってとりました。

その梅を追熟

1メートル先からもかおる梅

それをたっぷりの塩でつけました。

初梅干し、できるでしょうか。

土用に干すところまでいけるか。

毎日、見守りたいと思います