酒粕漬けを知った
酒粕を野菜に塗って
日が経てば漬物になっている
簡単に言えば
そういう事
なんと！
簡単！
と思って酒粕を買ってあった
きゅうりの時期になったら
作ろうと思ってた
きゅうりをたくさんいただいたので
早速作った
そもそも
糠漬けが嫌いだが
興味があった
昔
リリーフランキーさんの
東京タワーを読んで
糠漬けの醍醐味を知った
糠漬けが体に良い食べ物
という事にも興味ある
それまでは
酸っぱい漬物
という印象
しかし糠漬けの作り方を
読めば読むほど
面倒に感じて
できなかった
先日
群ようこさんこエッセイを読んで
朝起きた時に
軽く歯を磨いて
糠漬けを少し食べると
身体の熱が冷める
的な事が書いてあって
猛暑なので
いいなと思った
これ、酒粕漬けでもいいのでは？
早速作って
毎日ぽりぽり
ホントだ！
朝一涼しい
簡単で
いい！
若干
酔った感じになるけど
気に入ってます