日本の家族やお友達から、ご飯は何料理を作ってるの？？とよく聞かれます。
もちろん・・・ベトナム料理
・・・ではありません
というかベトナム料理は作れません
（殿も私も香草類やこちらの調味料があまり得意ではありません
）それに、ベトナム料理は断然外で食べた方が安いので、たまーに食べたくなる時は外食します
なので、お家では基本的には和食を中心に日本にいるときと同じようなメニューを作っています。
もちろん日本と同じ食材は手に入らないので、似たような食材を買ってみたり、日本から持ってきた乾物類を使ったり、毎日頭を悩ませながらなんとかやっています。
食材の調達も日本のようにスーパーですべてが揃わないので、一日に3～4件お店をまわるなんてことは当たり前
それでも日によってはどこにも牛乳が売っていなかった・・
なんてこともあります。調理をするのも水道水はもちろん使えないので、野菜や果物を洗うときもミネラルウォーターを使ったり、農薬が心配なのでお野菜を水にしばらく浸しておくなど、一応気を遣っています
そんなこんなで作っている今週のメニューです
＊油淋鶏（鶏肉が少ないですが、半分揚げてる途中です）
＊筑前煮
＊白菜の浅漬け
＊大根、人参、油揚げのお味噌汁
＊キャベツときのこの蒸し豚しゃぶ
＊牛肉蓮根
＊納豆たくあん
＊わかめと豆腐のお味噌汁
＊マンゴー
＊アンチョビとツナのパスタ
＊アボカドサラダ
＊オニオングラタンスープ（パイのふ膨らみがいまいちでした・・）
＊マンゴー・オレンジ・マンゴスチン
＊鯵の開き
＊白菜と肉団子のトロっと煮
＊具だくさん豚汁
＊とろろ
まだまだ時間がかかってしまいますが、家事の中ではお料理は好きなのでレパートリーを増やすべく、料理上手になれるよう頑張ります
（でも、ベトナムのお正月はこれからです。元旦は23日）
寒いのは苦手ですが、四季のある日本は季節を感じることができる素晴らしい国だな～と異国でこの1年を過ごしてみて改めて感じます。
本当は私のお友達が駐在している間に何度か行こうとしていたのですが、その度に中止となってしまい、念願かなってのシンガポール！しかし、今回もバタバタと急に決まり、何の準備も計画もないまま、とにかくベトナムにはない美味しいもの（私たちの中ではつまり日本食）を食べ
もちろん食欲も・物欲も激増！
ホーチミンではありえない・・
