豚ミンチのスパイスカレーを作る

豚ミンチを使った

インドスパイスカレーを作った。

クミンシードを熱して、

生姜とニンニクを炒め、

ベイリーフも入れて炒め、

玉ねぎみじん切りをブラウンカラーにし、

トマトを加え、

ターメリック、

ガラムマサラ、

フェヌグリーフパウダー、

コリアンダーパウダー

シナモンパウダー

を入れて炒める。

豚ミンチを入れて出来上がりに

庭で育てているベトナムコリアンダーを

みじん切りにしてたっぷり入れて

塩胡椒を入れて、

完成！

お！

なかなかうまいぞ。