いまファミリーマートで、「カレーこだわりレシピ コンテスト」を開催中です！
http://curry.yahoo.co.jp/contest/index.html
↑の要項を読んで、http://blogs.yahoo.co.jp/famima_curry/486918.html こちらの記事にＴＢすると応募できます。
もし賞に選ばれたら、お菓子として商品化されるかもしれません（＾＾）
私が本日作るカレーは、業務用カレールウを使った、給食カレーの味。
しかも、普通のカレールーとちがって、業務用カレーはふんまつなので、油少なめです。
＜レシピ＞
＜材料＞寸胴鍋で作るので、15食分ぐらいです。
豚肉（安かったので豚にしましたが、なんでもいいです）
タマネギ（鍋を覆い尽くす量用意してください）
にんじん・ジャガイモ・業務用カレールウ（業務用スーパーで売っています。三分の一ほど使いました）・いつものルウひとかけ
すりりんご・ハチミツ・カレー粉・ガラムマサラ・塩・粗挽きコショウ
＜作り方＞
肉は塩胡椒をしてフライパンで炒め、鍋に入れます。
ジャガイモ以外の野菜を、大きめに切って鍋に入れます。
そしてこの前鶏肉を煮込んだときに冷凍しておいた煮汁。
無ければないでも結構です。
もう一つのポイントは、圧力鍋をつかこと。
これで煮込むことで、タマネギがとろとろになって二日目のカレーの味に。
もしなければ、タマネギが溶けるまで長時間煮込む必要があります。
ジャガイモはとけるので、別に煮てください。
圧力鍋で、20分ほど煮込みます。
その間にジャガイモを煮込みます。
20分後、このようにとろとろに（＾＾）
寸胴にうつして、ルウを入れます。
玉になりやすいので、別のボウルに煮汁を少し移して、とかしてからいれたほうがいいかも？
ここまでだと、昔懐かしの給食の味。
優しい味で、これはこれでおいしいのですが、大人にはちょっと物足りないので、ガラムマサラ・カレー粉・粗挽き胡椒・すりりんご・ハチミツ・いつも使っているカレールウひとかけを加えます。
全体がなじむように煮込んだら、できあがり。
ガラムマサラだけでは辛みが足りないという方は、ハバネロオイルを（左上）かけてお食べ下さい。
自家製です。
オリーブオイルにハバネロをつけ込んでおくだけで、できます。一年以上持ちますよ～。
みなさんも、自慢のレシピを紹介してくださいね（＾＾）