大倉園芸の旬野菜

　　なばな

菜の花と同じアブラナ科の野菜です。

　　菜の花は蕾を食べる

　　なばなは蕾、茎、葉全部を食べます

ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｃ（ほうれん草の約２倍）、カロテン、鉄分（ニラの４倍）、カルシウム、食物繊維を多く含む緑黄色野菜です

風邪予防、美肌効果、便秘予防、冷え性ナドにイイそうです

茹ですぎはビタミンＣを損なうので軽く茹でる

アブラナ科なので、デトックス効果あり

しょう油やカラシで味付けたお浸しが一般的

衣を軽めに付けた天ぷらがおすすめです